Für Gourmets

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Whiskys & Bieren
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen
• Information über die Herkunft bzw. Herstellung von Bier und Whisky, korrektes Verkosten und vergleichen unterschiedlicher Produkte

• Comedy Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Einführung und Betreuung durch einen erfahrenen Barkeeper
• Informationen über Bargeschichte, Spirituosen und Barwerkzeuge
• Einführung in die Grundtechnik des Cocktailmixens
• Eigenes Mixen
• Kennenlernen von ca. 10 alkoholischen und nicht-alkoholischen Cocktails
• Ein Mittagssnack inklusive einem Getränk (fränkisches Bier oder alkoholfreies Getränk)
• Zertifikat zum Mitnehmen
• Kursunterlagen per E-Mail nach Hause

• Schiffsrundfahrt durch Berlin Charlottenburg und Mitte mit Glasschiebedach
• 3-Gänge-Menü „Berliner Dinner Cruise“ (Fleisch oder vegetarisch)
• Einen Prosecco bei Boarding plus ein weiteres Getränk (Bier, Wein oder Softdrink)

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 bis 14 verschiedenen Whiskys
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Snack (je nach Veranstaltungsort)

• Comedy Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• 1 Becher Begrüßungsgetränk (Glühwein oder Tee)
• Schweizer Käsefondue
• 1 Becher Tee
• Iglu-Besichtigung

• 3-Gang Candle-Light-Dinner für 2
• Romantische Tischdekoration
• Glas Sekt zum Anstoßen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 Weinen und mind. 8 Käsesorten
• Einführung in Sensorik (Aromen erkennen, beschreiben und vergleichen)
• Food Pairing - einfache Prinzipien, die zu Hause funktionieren
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Handout

• Karen's Cousin Dinner im wohl (un)höflichsten Restaurant
• 1 Glas Sekt
• 3-Gänge-Menü (Speiseauswahl erfolgt vor Ort)

• Zubereitung von: gefüllte Datteln, Nusskugeln, Schoko-Nusscreme mit Früchten, Schokoladenmousse, Süßkartoffel-Dessert unter fachkundiger Anleitung
• Orangen-Karotten-Ingwer-Getränk und Kakao-Getränk
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Wissenswertes über natürliche Zutaten und deren Verwendung
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Die selbst hergestellten Naschereien können mit nach Hause genommen werden

• ABBA Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Dinner in absoluter Dunkelheit
• 3-Gänge-Menü (Fleisch-, Fisch- oder vegetarisches Menü)
• Begleitende Getränke wie Wasser, Wein, Bier, Säfte und Softgetränke

• Whisky Aroma- und Farbwelt
• Führung durch die Scheibel Whisky-Mühle und Einblick in die Herstellung unserer Whisky-Produkte
• Verkostung von mind. 4 Scheibel Whisky-Produkten
• Entdecken der Whisky-Aromen mit unserer Genussbotschafterin an ihrer Aroma-Bar
• Laugenkonfekt und Speck
• Wasser

• Weintasting mit VW Bulli Tour
• Abholung am Hauptbahnhof Bochum im VW T2 Bulli
• Fachlich kommentierte Verkostung von 3 verschiedenen Weinen in 3 verschiedenen Locations
• Transfer zwischen den Locations im VW T2 Bulli
• 1 alkoholfreies Getränk im Fahrzeug
• Rücktransfer zum Hauptbahnhof Bochum im VW T2 Bulli

• Sitzplätze: Parkett Reihen 2 bis 5 (Mittwoch, Donnerstag und Sonntag)
• Aktuelle Show von Januar bis Oktober
• 3-Gänge-Menü
• Getränke exklusive

• Zubereitung eines veganen Überraschungs-Menüs unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Willkommensgetränk
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Tequila und Mezcal Sorten
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Wasser
• Tastingunterlagen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 9 verschiedenen Gin Sorten
• Fachvortrag über die Geschichte, Herkunft und Herstellung
• Nosing und Tasting
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Mixen von 3 Cocktails unter fachkundiger Anleitung
• Willkommensgetränk (Prosecco, Wein oder Bier)

• Veganer afrikanischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von einem veganen, afrikanischen 3-Gänge Menü
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke: Afrikanische Biere, Softdrinks und südafrikanische Weine während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Wein & Käse Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Weinen, die perfekt auf die Käsesorten abgestimmt sind
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• 3-stündiger Cocktail Kurs in Stuttgart
• Profi-Barkeeper erklärt vorab die Basics (Gläser- und Zutatenkunde)
• 5 selbstgemixte Cocktails + 1 Aperitif
• Alkoholfreie Getränke (Sprudelwasser, Säfte, Softdrinks) und Bar-Snacks
• Rezeptheft zum daheim mixen
• Top-Location mit Raucherbereich

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Rum-Sorten
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Nosing Glas zum Mitnehmen
• Wasser zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Verkostung von hochwertigen Weiß- und Rotweinen
• Grundlagen der Weinverkostung und Weinbeurteilung
• Wissenswertes zu Rebsorten und Anbaugebieten
• Zahlreiche Infos und Hintergrundwissen vom Wein-Profi
• Je nach Standort: Kleine Snacks und Wasser während des Seminars

• Käse selber machen unter fachkundiger Anleitung
• Einführung in die Käseherstellung
• Herstellung von 2 Käsesorten (Schnittkäse + Ricotta)
• Rühren, Schneiden & Abfüllen
• Zutaten und Equipment
• Getränke: frische Molke zur Verkostung, Wasser, Kaffee
• Gemeinsame Verkostung & Mitnahme der erstellten Käsesorten

• Bier-Dinner
• 3-Gänge-Menü
• Je Gang 2 bis 3 verschiedene Biersorten zur Verkostung
• Unterhaltung vom Gastgeber
• Wissenswertes und Anekdoten rund ums Bier

• Wein & Sushi Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Weinen, die perfekt auf die Sushisorten abgestimmt sind
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 15 verschiedenen Biersorten (inkl. Craft Biere)
• Fachvortrag über die Geschichte, Herkunft und Herstellung
• Mineralwasser, Brot und kleine Snacks

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Rosé-Weinen
• Roseschaumwein als Willkommensgetränk
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Snacks (Fingerfood, Käse, Brot) und Wasser zum Neutralisieren

• 3-stündiger Cocktail Kurs in Stuttgart
• Profi-Barkeeper erklärt vorab die Basics (Gläser- und Zutatenkunde)
• 5 selbstgemixte Cocktails + 1 Aperitif
• Alkoholfreie Getränke (Sprudelwasser, Säfte, Softdrinks) und Bar-Snacks
• Rezeptheft zum daheim mixen
• Top-Location mit Raucherbereich

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Tequila und Mezcal Sorten
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Wasser
• Tastingunterlagen

• Destillerie-Führung mit exklusiven Einblicken inkl. Fassproben
• Fachlich kommentierte Verkostung von 4 verschiedenen Gins in Kombination mit Toppings und verschiedenen Tonic Waters
• Expertenwissen über Herstellung und Lagerung

• Fachlich kommentierte Verkostung von 4 Weiß- und 4 Rotweinen
• Prickelnder Auftakt im Glas
• Einführung in die Sensorik – Grundlagen des Riechens und Schmeckens
• Erkennen und zuordnen von typischen Weinaromen
• Überblick über Anbaugebiete und Charakteristika der wichtigsten acht internationalen Rebsorten
• Fingerfood, Käse, Brot und Wasser

• Köstliches 5-Gänge-Menü
• Verkostung von 5 begleitenden Weinen (und/oder Sekt/Secco)
• Informationen zu den Weinen, die verkostet werden

• Käse & Wein Seminar
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 internationalen Käsespezialitäten mit den dazu passenden regionalen Weinsorten (durchgeführt von einer diplomierten Sommelière)
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

Kursinhalte/ Theoretische Inhalte

• Geschichte, Tradition, Kultur und Weinproduktion im Weinviertel
• Grundlagen zum Herstellungsprozess
• Aromen
• Nosing und Tasting

• 90-minütiges Steak Tasting in Stuttgart
• Aperitif: 1 Glas 0,1 l The Meat Club Rosé extra dry
• Tasting bestehend aus 6 verschiedenen Fleischsorten à 50 g
• 1 Brotkorb und Saucen
• Exklusive Getränke

Sorten

• Iberico Secreto
• Salzwiesenlamm, Deutschland
• US Flank-Steak
• Büffelfilet, Italien
• X.O. Roastbeef, Österreich
• JPA Wagyu Tritip

• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 Champagner-Sorten oder 8 Schaumweinen (Sekt, Cava, Champagner, ...)
• Fachvortrag über die Geschichte, Herkunft und Herstellung
• Mineralwasser, Brot und kleine Snacks

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Rum-Sorten
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Nosing Glas zum Mitnehmen
• Wasser zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Geführte Wanderung entlang einer der bekanntesten Weinlagen im schönen Unstruttal
• Betreuung durch einen erfahrenen Guide
• Besichtigung von Rebanlagen
• Verkostung von 6 verschiedenen Weinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Flammkuchen oder Alternative

• 3-stündiges Frühstücken in Strausberg für 2
• Frühstücksbuffet
• 1 Glas Champagner pro Person
• Kaffee und Softgetränke

• Wein & Pizza Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Weinen, die perfekt auf die Pizzasorten abgestimmt sind
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Munkelweinprobe
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen
• 1 Glas 0,1 l Secco
• Segmentteller mit 8 kl. kalten Speisen
• Mineralwasser und Traubensaft

Theoretische Inhalte

• Informationen zu Wein und Genuss vom Winzermeister

• Genussdinner im Dunkeln
• Inkl. Begrüßungsgetränk zur Einstimmung im Hellen
• Dreigängiges Überraschungsmenü

• Burgführung auf der Reichsburg in Cochem (Deutsch/Englisch)
• Panorama Schiffsrundfahrt ab/bis Cochem
• Tablett mit 4 Weinen zum selbst verkosten im Weingarten-Café
• 1 Flasche Wein pro Person

• 3,5-stündige kulinarische Stadtführung mit Guide in Frankfurt am Main
• 3-4 Insider-Foodspots (einzigartige Restaurants, Cafés oder Gastro Geheimtipps)
• Vielzahl an herzhaften Signature Gerichten (vegetarische & vegane Option)
• Süße Verführungen
• Ausgewählte Getränke
• Sharing Plate Clubkarte mit kleinen Überraschungen bei den empfohlenen Restaurants