Für Gourmets

• 90-minütiges Virtuelles Käsetasting zu Hause mit einem erfahrenen Sommelier
• Käsebox ausreichend für eine Verkostung für zwei Personen
• 6 verschiedene hochwertige Käsesorten
• 1 Gläschen handwerklich hergestelltes Weißweingelee aus der Rieslingtraube

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 Rumsorten und 6 Schokoladensorten
• Informationen über die Besonderheiten von Rum und Schokolade und deren Herstellung
• Wasser zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• 3-stündiges Magic Dinner in München
• 3-Gänge-Menü
• Show von Zauberkünstler Florian Otto

• Einführung und Betreuung durch einen erfahrenen Barkeeper
• Informationen über Bargeschichte, Spirituosen und Barwerkzeuge
• Einführung in die Grundtechnik des Cocktailmixens
• Eigenes Mixen
• Kennenlernen von ca. 10 alkoholischen Cocktails
• Ein Mittagssnack inklusive einem Getränk (fränkisches Bier oder alkoholfreies Getränk)
• Zertifikat zum Mitnehmen
• Kursunterlagen per E-Mail nach Hause

• Begrüßungsdrink
• Einführung und Betreuung durch einen erfahrenen Barkeeper
• Informationen über Bargeschichte, Spirituosen und Barwerkzeuge
• Einführung in die Grundtechnik des Cocktailmixens
• Eigenes Mixen eines Cocktailmenüs bestehend aus 3 Drinks
• Verkostung einzelner Zutaten
• Mineralwasser und kleine Snacks (3 Fingerfood Sachen pro Person)
• Urkunde und Rezepte zum Mitnehmen

• 3-stündige Altbier-Tour
• Amüsante Führung durch die Düsseldorfer Altstadt
• 5 Verkostungen in 5 Düsseldorfer Hausbrauereien
• Deftiges rheinisches Gericht
• Brauereibesichtigung
• Altbierquiz mit Altbierdiplom

• 1 saisonal wechselndes Gourmet-Dinner Koch-Paket für Zuhause
• Saisonal wechselndes 3-Gänge-Menü zum Selberkochen
• 1 Flasche korrespondierender Wein
• Paket mit Kühlelementen
• Kostenloser Versand innerhalb Deutschlands (per DHL-Standard-Versand)

• 4-Gänge-Menü
• Aperitif
• Getränke (Wein, Wasser, Softgetränke, Kaffee/Espresso)

• 4-stündiges Heinz Erhardt Themen-Dinner
• 3-Gänge-Menü
• Künstlerische Unterhaltung mit Gedichten, Anekdoten und Show-Einlagen von Heinz Erhardt

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen zu verschiedenen Themen
• Willkommensgetränk
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Snacks (Fingerfood, Käse, Brot) und Wasser zum Neutralisieren

• Likör und Cocktail Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Likören (pur und als Longdrink oder Cocktailversion)
• Begrüßungsgetränk
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Vesper

Kursinhalte/ Theoretische Inhalte

• Grundlagen zum Herstellungsprozess
• Aromen
• Nosing and Tasting

• Alpaka und Lama Wanderung für 2
• 2 Glühweinstopps
• Kleines Vesper
• Informationen zur Haltung und Herkunft der Tiere
• Kennenlernen der Tiere
• Einweisung zum Führen der Tiere

• Mittelaltermahl auf der Ehrenburg
• Zünftig mittelalterliches Menü
• Musikalisch-schauspielerisches Rahmenprogramm
• Eintritt zur Ehrenburg

• ABBA Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Geführte Weinbergwanderung (ca. 2,5 km)
• Begrüßung mit Secco
• 10 verschiedene Weine zur Probe im Weingarten
• Warmes Winzerbuffett im Weingewölbe des Weingutes
• Mineralwasser, Traubensaft
• 3 Sorten Wein beim Essen (Riesling trocken, Rosé lieblich, Spätburgunder Rotwein trocken)

• Wahl aus folgenden interaktiven Theaterstücken: „Bayrisch für Anfänger“, „Knödelkomplott“ oder „Leichenschmaus“
• Begleitendes 3-Gänge-Menü (Getränke exklusive)

• Einblicke in die Scheibel Whisky-Mühle und Einführung in die Herstellung von Whisky
• Verkostung von drei unterschiedlichen Fasstypen
• Zusammenstellen eines eigenen Whisky-Cuvées unter Anleitung des Chef-Destillateurs
• 100ml Flacon der eigenen Whisky-Cuvée für zu Hause
• Laugenkonfekt und Speck
• Wasser

• Imker-Secco mit kleinem Genuss zur Begrüßung
• Exquisite Köstlichkeiten aus der Imkerei
• Honig Tapas
• Verkostung von mehreren Honigsorten
• Auf Wunsch einen Honig-Likör oder nicht Alkoholisches

• Historischer Bahnhof als einzigartige, passende Kulisse
• Ausführliche und anschauliche Rollenkarten zum Mitspielen
• Vielfältige Spielimpulse, die das Mitspielen vereinfachen
• Abendessen mit Vorspeise, Hauptgericht, Dessert in Buffetform

• Interaktives Krimi-Theaterstück
• Mehrgangmenü

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Schaumweinen (darunter mindestens 2 aus der Region Champagne), je ab 50-60 ml
• Sommeliére-Führung
• Abgestimmtes Degustationsbuffet mit 5 selbstgemachten Leckereien

• Brunch für 2
• erweitertes kontinentales Frühstück direkt am Tisch gereicht, frisches Obst und Rührei- ab 12 Uhr Mittagessen
• Auswahl zwischen zwei Hauptgängen und zwei Nachspeisen
• Kaffee, Tee, Wasser und Saft inklusive

• ABBA Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Comedy Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen aus verschiedenen Regionen, je ab 50-60 ml
• Sommelière-Führung
• Kreatives Degustationsbuffet aus 5 kalten Speisen und Snacks

• Comedy Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Comedy Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Comedy Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Historischer Bahnhof als einzigartige, passende Kulisse
• Ausführliche und anschauliche Rollenkarten zum Mitspielen
• Vielfältige Spielimpulse, die das Mitspielen vereinfachen
• Abendessen mit Vorspeise, Hauptgericht, Dessert

• Fachlich kommentierte Verkostung von 4 Sorten Schokolade & Whisky
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen
• Information über die Herkunft bzw. Herstellung von Schokolade und Whisky, korrektes Verkosten und vergleichen unterschiedlicher Produkte

• Comedy Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Käse Workshop
• Informationen zum Käse selber machen
• Käse selber herstellen
• Käseverkostung
• Eigens hergestellten Weichkäse zum Mitnehmen
• Senner- oder Käsediplom

• Aufbau des Einsteigerkurs
• Zubereitung von 3 verschiedenen Cocktails
• Wasser und Knabbereien zum Neutralisieren

Kursinhalte

• Erweiterte Spirituosenkunde
• Vertiefung der Theorie und Bartechniken
• Vertiefte Mixologie-Techniken auf Profi-Niveau
• Arbeiten mit hochwertigen Spirituosen und besonderen Zutaten
• Kreative Eigenentwicklungen statt Standardrezepte
• Fachwissen zu Aromen, Balance, Präsentation und Barpsychologie

• Trüffeljagd "La chasse aux truffes" mit unserer Trüffelhündin
• Wissenswertes über Trüffel mit Trüffelanbau, Lebenszyklus, Arbeit mit dem Trüffelhund, Qualitätserkennung sowie Lagerung, Reinigung und Verwendung in der Küche
• Begrüßungssekt mit Trüffel-Dattelperle
• Getränke (Rieslingsekt vom Lembergerland e. G., Medium Sprudel, Alkoholfreier roter Traubensaft vom Lembergerland e. G.)
• Ein Glas Weißwein Souvenirs gris Novum vom Lembergerland e. G.
• Trüffelbutterbrote mit frisch gehobeltem Trüffel

• 4-Gänge-Menü im mittelalterlichen Ambiente
• Glühweinempfang im Schlosshof
• Mittelalterliche Narretey, Gaukeley und weitere Überraschungen

• ABBA Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Zubereitung von 4 Cocktails unter fachkundiger Anleitung (alle Cocktails auch alkoholfrei möglich)
• Begrüßungsgetränk
• Korrespondierendes 4-Gänge-Menü
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Mineralwasser
• Digitales Rezeptbuch

• Comedy Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Einführung und Betreuung durch einen erfahrenen Barkeeper
• Informationen über Bargeschichte, Spirituosen und Barwerkzeuge
• Einführung in die Grundtechnik des Cocktailmixens
• Eigenes Mixen
• Kennenlernen von ca. 10 alkoholischen und nicht-alkoholischen Cocktails
• Ein Mittagssnack inklusive einem Getränk (fränkisches Bier oder alkoholfreies Getränk)
• Zertifikat zum Mitnehmen
• Kursunterlagen per E-Mail nach Hause

• Schiffsrundfahrt durch Berlin Charlottenburg und Mitte mit Glasschiebedach
• 3-Gänge-Menü „Berliner Dinner Cruise“ (Fleisch oder vegetarisch)
• Einen Prosecco bei Boarding plus ein weiteres Getränk (Bier, Wein oder Softdrink)

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 bis 14 verschiedenen Whiskys
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Snack (je nach Veranstaltungsort)

• Comedy Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• 3-Gang Candle-Light-Dinner für 2
• Romantische Tischdekoration
• Glas Sekt zum Anstoßen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 Weinen und mind. 8 Käsesorten
• Einführung in Sensorik (Aromen erkennen, beschreiben und vergleichen)
• Food Pairing - einfache Prinzipien, die zu Hause funktionieren
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Handout

• ABBA Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• ABBA Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif