Für Gourmets

• Mexikanischer Grillkurs unter fachkundiger Anleitung
• Grillen eines drei-Gänge-Menü nach mexikanischer Art (z.B. Ceviche, saftige Flap Steaks oder Chilaquile)
• Unterrichtung in unterschiedlichen Grilltechniken
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, Softdrinks und Kaffee) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• American-BBQ-Grillkurs unter fachkundiger Anleitung
• Grillen eines drei-Gänge-Menü unter dem Motto American BBQ (Burger, Chicken Wings sowie viele weitere Spezialitäten)
• Unterrichtung in unterschiedlichen Grilltechniken
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, Softdrinks und Kaffee) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Hintergrundinformationen über Gin und seine Herkunft
• Verkostung von 7 verschiedenen Premium Gins mit dazu passenden Tonics
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Zubereitung abwechslungsreicher Grillgerichte mit hochwertigen, regionalen Zutaten unter fachkundiger Anleitung
• Lerne alles rund um das Thema Grillen
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Fleisch-Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von verschiedenen Grillspezialitäten
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Softdrinks, Wasser, Bier, Wein und Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

Kursinhalte

• Sicherheitseinweisung
• Tricks rund ums Grillen
• Verschiedene Techniken auf Gas-, Holzkohle- und Elektrogrill (Am Standort Solingen keine Einführung auf dem Elektrogrill.)

• Ticket für den bevorzugten Eintritt in die Frauenkirche
• 1 Stunde Tour mit Guide
• Abgerundet von einem Frühstücksbuffet vorab (findet an einem anderen Ort statt)

• Whisky Tasting für 2
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whisky-Sorten
• Einführung in die Welt des Whisky (Geschichte, Herstellung, Lagerung, Destillerien)
• Wasser zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen und Verkostungsglas zum Mitnehmen

• Ein Glas Sekt zur Begrüßung
• Exklusives 4-Gänge-Menü am romantisch eingedeckten Tisch bei Kerzenschein
• Nach dem Essen Möglichkeit des Besuches der Spielbank Bad Dürkheim
• Keine weiteren Getränke im Preis inbegriffen

• Hintergrundinformationen über Gin und seine Herkunft
• Verkostung von 7 verschiedenen Premium Gins mit dazu passenden Tonics
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Begrüßungssecco
• Reblausfahrt durch die Weinberge mit Verkostung von 3 bis 5 verschiedenen Weinen
• Weinkellerführung
• Weck und Wurst
• Weinverkostung von 8 bis 10 verschiedenen Weinen auf dem Weingut

• Kaffee-Kurs
• Kursunterlagen
• Verpflegung (Snacks, Getränke)

Kursinhalte

• Allgemeine Einführung in die Welt des Kaffees durch die Röstmeister
• Führung durch die Rösterei
• Detaillierte Erklärung der großen Röstmaschine
• Eigenständiges Rösten an einem kleineren Proberöster
• Verkostung

• Interaktives und veganes Dinner für 2
• 6-Gänge-Menü 

• Tapas Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• 4-Gänge-Menü 
• Preisgekrönte, einzigartige und moderne Magie

• 3-stündiges Ritteressen für 2 in Hall in Tirol
• 6-Gang Ritteressen "Burgfräuleintafel"
• Begrüßungsgetränk
• Mittelalterliches Unterhaltungsprogramm

• 4-Gänge-Menü 
• Preisgekrönte, einzigartige und moderne Magie

• Magic Dinner
• 4 magische und 4 kulinarische Gänge
• Preisgekrönte und einzigartige moderne Magie

• Thai Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Wein, Bier, Kaffee und Jasmin Tee
• Rezepte

• 4-Gänge-Menü 
• Preisgekrönte, einzigartige und moderne Magie

• Indischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung 
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• 4-Gänge-Menü 
• Preisgekrönte, einzigartige und moderne Magie

• 4-Gänge-Menü 
• Preisgekrönte, einzigartige und moderne Magie

• Italienischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• alkoholfreie Getränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• 4-Gänge-Menü 
• Preisgekrönte, einzigartige und moderne Magie

• Vegetarischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung 
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• Mediterraner Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• Orientalischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• Asia Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• 3-Gänge Candle-Light-Dinner-Menü
• 2 verschiedene Vorspeisen und 3 verschiedene Hauptgänge zur Wahl (vegetarisch möglich)
• 1 Flasche Hauswein
• 1 Flasche Mineralwasser

• Weinseminar für Kenner
• Fachlich kommentierte/s Verkostung/Seminar von 8 verschiedenen Weinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

Kursinhalte/ Theoretische Inhalte

• Grundlagen zum Herstellungsprozess
• Aromen
• Nosing and Tasting

• Internationale Varieté-Show mit artistischen Darbietungen
• Exklusives 3-Gang-Wahlmenü im Varieté-Restaurant Josephine
• Aktuelle Show von März bis September
• Einlösbar freitags und samstags für Preiskategorie 1

• Wildkochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Saft, Tee und Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Aperitif
• Alkoholfreie Getränke, Bier und Weinbegleitung
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Magic Dinner Show
• 3-Gänge-Menü
• Aperitif

• 3- bis 6-stündiger Kochkurs Indisch
• Aperitif zur Begrüßung
• Kochen eines Menüs unter professioneller Anleitung
• Zutaten und Kochutensilien
• Gemeinsame Verkostung des Menüs inkl. diverser Getränke

• Dinner in abgedunkeltem Raum mit gedimmtem Licht (keine gänzliche Dunkelheit)
• Teilnehmer erhalten lichtundurchlässige Masken für ihre Augen
• 4-Gänge-Überraschungsmenü (auf Wunsch auch vegetarisch)

• Aperitif
• Alkoholfreie Getränke, Bier und Weinbegleitung
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• ABBA Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Workshop für die molekulare Küche unter professioneller Anleitung
• Begrüßung mit molekularem Aperitif
• Theoretischer Teil: Hintergrundinformationen zur Molekularküche
• Praktischer Teil: gemeinsame Herstellung von Verkapselung, Schäume, Verdickungsmittel, Gele, Gelees, Specials (ca. 8-10 verschiedene Anwendungen)
• Zwischendurch Pause mit Snacks
• Verkostung der zubereiteten Gerichte
• Wasser, Saft, Kaffee und Tee inklusive
• Beantwortung von Fragen, Diskussion in der Gruppe
• Workshopmappe mit Erklärungen zu den Produkten und Rezepten zu den einzelnen Kategorien
• eine Überraschung
• Kochschürze wird gestellt

• Kochkurs Chinesisch
• Zubereitung eines 4-gängigen Menüs
• Gemeinsame Verkostung
• Professionelle Betreuung
• Aperitif und 1 alkoholisches Getränk
• Alkoholfreie Getränke inklusive
• Einführung in die chinesische Küche
• Infos zu Lebensmitteln und Zubereitung
• Rezeptmappe zum Mitnehmen

• Fisch Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Saft, Tee und Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Kochkurs Indonesisch
• Zubereitung eines 4-gängigen Menüs
• Gemeinsame Verkostung
• Professionelle Betreuung
• Aperitif und 1 alkoholisches Getränk
• Alkoholfreie Getränke inklusive
• Einführung in die indonesische Küche
• Infos zu Lebensmittel und Zubereitung
• Rezeptmappe zum Mitnehmen

• Aperitif
• Alkoholfreie Getränke, Bier und Weinbegleitung
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Einführung in die asiatische Küche
• Betreuung durch einen ausgebildeten Koch
• Erstellen eines Menüs und gemeinschaftliches Essen
• Zutaten für den Kochkurs
• Alle notwendigen Kochutensilien werden vor Ort zur Verfügung gestellt
• Die Getränke sind inklusive (Am Standort Sonthofen sind die alkoholischen Getränke nicht inklusive)
• Rezeptemappe zum Mitnehmen oder per Mail

• Sämtliche Kochzutaten und Utensilien zur Nutzung vor Ort
• Einführung und Betreuung durch einen erfahrenen Sushi-Koch
• Zubereitung diverser Sushi-Sorten
• Gemeinsame Verkostung der gefertigten Sushi
• Sushikochbüchlein "Sushi selber machen"
• Getränke inklusive
• Kochschürze zum Mitnehmen

• 3-stündiges Biermenü in Bad Köstritz für 2
• Glas Sekt zur Begrüßung
• 4-Gang Köstritzer Schwarzbierverwöhnmenü
• Verkostung von 3 Köstritzer Faßbierspezialitäten
• 1 Flasche Köstritzer zum Mitnehmen