Für Gourmets

• Frühstücksbuffet mit warmen und kalten Speisen
• Pro Person je ein Heißgetränk aus der ALEX-Karte (normale Größe)

• Bier Tasting
• Kurze Einführung zur Verkostungspraxis
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 Bieren je 0,1 Liter
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Häppchen und Kuchen

• Geführte Tour durch die Rebanlagen
• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Weinen im Weinberg
• Wasser und frisch gebackenes Brot zum Neutralisieren

• Begrüßungsgetränk
• Planwagenfahrt durch die Weinlagen von Lieser und Kues
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8-12 verschiedenen Weinen
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• 4-stündiger Online Kochkurs mit Haya Molcho via Video-on-Demand
• Levante-Küche: Kombination verschiedener Ländereinflüsse mit regionalen Produkten, Verarbeitung von frischem Gemüse zu israelischen Klassikern
• Kreation eines bunten, vielfältigen Festessens für die ganze Familie (von Hummus, Tahina und Süßkartoffeln über Babaganoush und Labaneh bis hin zu Fisch und Lamm)
• Downloadbares Begleitheft als PDF mit allen Rezepten, Tipps und Tricks

• 4-stündiger BBQ Online Kochkurs mit Tom Heinzle via Video-on-Demand
• Vermittlung der Grundlagen des Grillens wie dem richtigen Umgang mit Gas-, Kohle- und Keramikgrill sowie Zubehör und Techniken
• Downloadbares Begleitheft als PDF mit allen Rezepten, Tipps und Tricks

• Kaffee Tasting
• Zubereitung von verschiedenen Kaffees
• Gemeinsame Verkostung

Kursinhalte

• Überblick Kaffeeanbau und Handel
• Informationen zur Kaffeequalität (Arabica und Robusta)
• Kriterien für das Charakterisieren eines Kaffees

• 2-stündiges Craft Beer Tasting im Dunkeln in Wetzlar
• Führung durch verschiedene dunkle Räume
• Schärfen der Sinne durch Hören, Tasten und Geschicklichkeit
• Verkostung von 5 Craftbieren unter Anleitung eines Biersommeliers und Brauers
• Wasser zum Neutralisieren
• Ein Buch über die Stadt Wetzlar zum Mitnehmen

• Bier Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 9 verschiedenen Sorten Bieren 
• Ausgebildeter Diplom-Biersommelier
• Wissenswertes rund um das Thema Bier
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• 3,5-stündige Weinbergwanderung mit Verkostung in Volxheim
• Begrüßungs-Sekt im Weingut
• Weinbergwanderung mit Informationen über den Bio-Weinbau, geführt durch den Winzer
• Weinprobe auf der Terrasse oder in den Räumlichkeiten des Weinguts

• 1 Vorspeisenteller - verschiedene Wurst- und Käsewaren von Tessin pro Person
• 5dl Flasche Tessiner Merlot Rotwein

• Zubereitung von Tortillas und Tostadas, Salsa Brava, Salsa Verde, Salsa Cruda und Salsa Macha (Chili-Nuss-Öl), Frijoles Refritos, Totopos, Pico de Gallo, Eingelegte Zwiebeln, Guacamole, Tacos de Carnitas, Pozole Rojo de Cerdo, Pipian Verde, Barbacoa, Mole Poblano
• Downloadbares Begleitheft als PDF mit allen Rezepten, Tipps und Tricks

• Kulinarische Stadtführung - Hamburg St. Georg
• Betreuung durch einen erfahrenen Guide
• Wissenswertes über die Diversität sowie Märtyrer, Drachen und Ritter aus der Vergangenheit
• 5 verschiedene Spezialitäten (auf Anfrage auch vegetarisch möglich)

Stationen

• Treffpunkt: Heidi-Kabel-Platz
• Ohnsorg Theater, Heidi Kabel Statue, Deutsches Schauspielhaus, St. Georg Platz, Heilige Dreieinigkeitskirche, Statue „Heiliger Georg“ neben der Kirche, Lange Reihe, Geburtshaus Hans Albers, Lohmühlenpark, Das Nähmaschinenhaus, St. Marien Dom, Hansaplatz/Hansabrunnen, Steindamm, 5 Restaurants

• Cocktailkurs unter fachkundiger Anleitung
• 3 selbst gemixte Drinks
• Spirituosen- und Equipment Lehre
• Die Rezepte in digitaler Version zum Nachmixen

• Themenbrunch am Sonntag im Schlossgasthof & Hotel Rosenburg

• Kulinarische Stadtführung - Köln
• Betreuung durch einen erfahrenen Guide
• Das Severinsviertel der Südstadt mit seinen Sehenswürdigkeiten, Gässchen, Plätzen und Brauhäusern hautnah erleben
• Spannendes Insider-Wissen rund um Kultur und Historie des Viertels
• 5 verschiedene Spezialitäten (auf Anfrage auch vegetarisch möglich)

Stationen

• Treffpunkt: Chlodwigplatz vor der Severinstorburg
• Severinstorburg/Chlodwigplatz, Römerstraße/Heerstraße, Werners Metzgerei, 1. römische Steinbrücke über den Rhein, Schäl Sick, Kronen-Apotheke, Trude Herr Theater, Odeon, Severinskirche/St. Severin, Platz an der Eiche, GERDA - das Schokoladen- oder Stollwerkmädchen auf dem Severins-Kirchplatz, Haus Balchem, Chlodwig-Eck, Bananen-Republik am Kreisverkehr, 5 Restaurants

• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Biersorten
• Begleitet von verschiedenen, passenden Speisen
• Informationen vom Biersommelier, welches Essen am besten zu welchem Bier harmoniert und zu den Bierstilen

• Verkostung von verschiedenen Weinen an 5 Stationen (2 edle Weine pro Station)
• Extra abgestimmte Snacks-Kombinationen für jede Station
• Entdecke zusätzlich zu deinem Tasting 200+ Manufakturprodukte
• Probiere fast alles im Sortiment des Hauses – von Pralinen bis Seifen!

• Verkostung 5 verschiedener Rum Sorten
• Fundiertes Fachwissen sowie Informationen über die verschiedenen Spirituosen und Herstellung
• Spirituosen, Snacks, Wasser und Tastingunterlagen
• Für Einsteiger und Fortgeschrittene geeignet

• Kulinarische Stadtführung - Hamburg St. Pauli
• Betreuung durch einen erfahrenen Guide
• 5 verschiedene Spezialitäten (auf Anfrage auch vegetarisch möglich)

Stationen

• Treffpunkt: U-Bahn-Station Feldstraße
• Grüner Jäger, Arrivati Park, Altona Grenzstein, Paulinen Platz (evtl. Reeperbahn), Hamburger Berg, 5 Restaurants

• 2,5-stündiger Rebsortenkurs mit Degustation
• Einführung in die Degustiertechnik
• Blindverkostung von 10 biologischen Weinen
• Wasser und Brot
• Aromaparcours
• Nach der Degustation eine Auswahl an Häppchen
• Kursunterlagen zum Mitnehmen

• Wein Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 7 bis 8 verschiedenen Weinen (je nach Standort: Weißwein, Roséwein und Rotwein)
• Passende Snacks (je nach Standort)
• 1 Flasche Wein zum Mitnehmen (je nach Standort)

Kursinhalte/ Theoretische Inhalte

• Einführung in die Weinsensorik
• Zahlreiche Informationen und Hintergrundwissen vom Wein-Profi

• Fachlich kommentierte Verkostung von 7 verschiedenen Weinen
• Easy going Wein Tasting

• Fachlich kommentierte Verkostung von 4 verschiedenen Rumprodukten
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Verkostung von verschiedenen Ginsorten an 5 Stationen (2 exklusive Gins pro Station)
• Perfekt abgestimmte Snack-Kombinationen für jede Station
• Interessante Fakten zur Geschichte des Gins
• Entdecke zusätzlich zu deinem Tasting 200+ Manufakturprodukte
• Probiere fast alles im Sortiment des Hauses – von Pralinen bis Seifen!

• 4-stündiges Ritteressen mit Burgführung in Waldburg
• 4-Gänge-Menü
• Programm und Theaterführung durch die Waldburg
• Turmbesteigung (wetterabhängig)
• Einführung in mittelalterliche Gepflogenheiten
• Eintritt in das Museum

• Schnaps Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 12 verschiedenen Spirituosen 
• Verschiedene Käse-, Salami- und Schinkensorten und Wasser zum Neutralisieren
• Fahrservice vom S-Bahnhof Neu Wulmstorf (mit Anmeldung)

• Weinseminar für Einsteiger
• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Weißweinen und 5 verschiedenen Rotweinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Informationen über die wichtigsten Rebsorten
• Etikettenkunde

• Zubereitung von Tzatziki, Melitzanosalata, Feta Saganaki, Dolmadakia, Kolokithoanthoi Gemistoi, Crevetten Saganaki, Spanakotiropita, Tiropitakia Kourou, Revithada, Melitzanes & Kolokithakia, Tomatokeftedes, Moussaka unter fachkundiger Anleitung von Lazaros Kapageoroglo
• Lerne die kulinarische Kultur Griechenlands kennen
• Downloadbares Begleitheft als PDF mit allen Rezepten, Tipps und Tricks

• Kulinarische Stadtführung - Berlin Kreuzberg
• Betreuung durch einen erfahrenen Guide
• Spannende Insider-Geschichten, die wichtigsten Orte und größten Skandale
• 5 verschiedene Spezialitäten (auf Anfrage auch vegetarisch möglich)

Stationen

• Treffpunkt: U-Bahn-Station Kottbusser Tor
• Kotti, SO 36, Rio Reiser Platz, Berliner Hinterhöfe, Admiralbrücke, Urban Krankenhaus, Ampelmännchen, 5 Restaurants

• Brauereiführung unter fachkundiger Anleitung
• Verkostung von verschiedenen Biersorten
• Zünftige Mahlzeit des Hauses
• Geschenk (je nach Standort)

• Geführte Weinbergwanderung
• Fachkundige Weinverkostung im Weinberg
• 6 verschiedene Weine
• Mineralwasser
• Fingerfood

• Kulinarische Tour durch den Prenzlauer Berg
• Probiere echte, ostdeutsche Imbisskultur gepaart mit einem Hauch von internationaler Küche
• Bestaune die wunderbar erhaltenen Altbauten aus der Gründerzeit
• Lass Dich von der Kreativität und den individuellen Geschäften des Viertels beflügeln
• Betreuung durch einen erfahrenen Guide

• Zubereitung von Dubai-Schokolade unter fachkundiger Anleitung
• Ausgießen von Formen mit dunkler Schokolade
• Herstellung der Füllung sowie das Füllen und Verschließen
• Wissen zum Temperieren (das richtige Verarbeiten von Schokolade)
• Benötigte Zutaten und Equipment

• Weinbergwanderung und Wein Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 bis 10 verschiedenen Weinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Begrüßungssecco
• Weinguts- und Kellerführung

• Welcome Drink der Saison
• Ausgewählten Antipasti und Feinkost Spezialitäten
• Klassische und saisonale Gerichte zubereitet mit feinen Balsamico Essigen, herzhaften Ölen und ausgesuchter Feinkost
• Ausgesuchte Weine
• Geschmackvolle Rezept-Erlebnisse

• Fachlich kommentierte Verkostung von 4 verschiedenen Bieren
• Brauereiführung durch den Braumeister
• Große Brotzeit (auf Wunsch vegan)
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Verkostung von auserwähltem Craft Beer und klassischen Bier-Sorten
• Besichtigung der Brauerei und Brauereiturm
• Wasser zum Neutralisieren

• Verkostung von 5 verschiedenen Whiskys
• Informationen über die verschiedenen Spirituosen und deren Herstellung
• Snacks und Wasser zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Frühstücksbuffet mit Salat, Hauptgängen, vegetarischen Spezialitäten und Desserts
• Sekt zum Aperitif, Softgetränke, Kaffeespezialitäten, Bier und Hausweinen

• Kulinarische Stadtführung - Hamburger Sternschanze
• Betreuung durch einen erfahrenen Guide
• Wissenswertes zur Geschichte und aktuellen Themen wie Gentrifizierung und Widerstände
• 5 kulinarische Speisen (auf Anfrage auch vegetarisch möglich)

Stationen

• Treffpunkt: U-Bahn-Station Sternschanze
• Schanzenturm, Ratsherrn Brauerei/Schanzenhöfe, „Bullerei“, Scarpovino, Schulterblatt Straße, Rote Flora, Kletterwand ,,Kilimanschanzo"/Florapark, 5 Restaurants

• Fertigung eines Marzipantalers
• Exklusive Einblicke durch Stralsunder Marzipan Konditoren
• Marzipan-Diplom Urkunde
• Kaffee und Auswahl an Softdrinks

• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Gin Sorten
• Einführung in die Geschichte des Gins und verschiedenen Techniken des Herstellungsprozesses
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Imker-Secco mit kleiner Köstlichkeit zur Begrüßung
• Lebendige Präsentation über das Leben und Wirken der Honigbienen und deren Erzeugnisse
• Imker-Tapas (exquisite kleine Genüsse, passend zum Thema Honig)
• Exklusive Rezepte für Heilkunde und Küche
• Bei gutem Wetter Besichtigung der Bienenstöcke, alternativ Fotobeute zur Begutachtung
• Honiggetränk mit oder ohne Alkohol

• Verkostung von 6 ausgesuchten Weinen
• Spezifische und detailgenaue Erläuterungen
• Mediterrane Antipastivariationen

• Sekt zur Begrüßung
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Weinen aus der ganzen Welt
• Vertiefung des Weinverständnisses und Verbesserung der sensorischen Wahrnehmung
• Förderung der eigenen Weinkompetenz
• Hausgemachte Dips und frisches Brot
• Tastingunterlagen