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Jochen Schweizer Gutschein

Fisch- und Meeresfrüchte Kochkurs Darmstadt

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Inhalt

  • Es werden verschiedene Fische filiert und zubereitet (Dorade, Lachs, Zander oder Forelle)
  • Vom Schuppen, enthäuten, zerlegen, entgräten und zubereiten bis zum Anrichten auf dem Teller
  • Herstellen von Fischgrundfonds und klassische Saucen wie Sauce Vin Blanc oder Hummersauce

Alles auf einen Blick

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Jochen Schweizer GmbH
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